HJÄLP MIG

Snörvel

2012-01-13T21:19:00.004+01:00

Det blev inga nyårslöften i år, men tanken var ändå att jag skulle komma igång med träningen igen efter några veckor uppehåll. Lite sjukdom, usa-resa, jul- och födelsedagsfirande har kommit emellan. Så när det väl är dags, så självklart, dags att bli sjuk igen. Nu har jag haft taggtråd i halsen i snart två veckor och nu en stackars söndersnyten näsa. Bah. Ikväll har jag försökt kurera mig med ostbågar. Jag är övertygad om att det kommer funka.

Mat från väst

2011-12-20T21:02:00.005+01:00

Tillbaka i landet igen, det har varit en toppen-resa. Projektet jag jobbar i är spännande och människorna roliga. Har varit mycket skratt under veckan :)

Som förutspått blev det förstås förutom jobb även shopping och lite schysst mat. Är lite dålig på att dra fram kameran, men några godbitar kom med iaf. Denna gång blev det iaf en äkta New York Cheesecake, provade aldrig det förra gången - shame on me!

Som nog kan uttydas av bilderna nedan så gillar det stora landet i väst socker, socker och friterat. Är rätt skönt att vara hemma igen och få äta vad jag vill.. ! Nästa resa blir det att laga mat själv lite mer istället för att äta ute varje mål.

Västerut!

2011-12-08T18:09:00.003+01:00

Nu har jag varit lite dålig på att uppdatera bloggen igen. De senaste veckorna (eller månaderna faktiskt) har varit ganska hektiska på jobbet, som alltid innan jul men extra mycket just i år. Med omorganisation på avd och upplärning åt höger och vänster så har det blivit en hel del övertid.

MEN. Trösten kommer, för i måndags fick jag veta att jag ska till USA på jobb.. hela nästa vecka! Lördag 05:25 kommer taxin och hämtar, och sedan bär det snart av mot Chicago, och sedan inrikes flyg till Middletown. Kommer bli mycket jobb, men lite shopping och god mat ska förstås också hinnas med!

Kommer bo på samma ställe som senast, så det kommer definitivt bli minst ett besök till den fantastiska Mexikanska restaurangen som låg vid hotellet. Svensk "tacos" kan slänga sig i väggen! Oh, jag längtar redan :D

Fredagsmys

2011-11-04T19:29:00.004+01:00

Nyligen hemkomna från 2års-middag på restaurang Verona. Åh det var galet gott! Köttälskare som vi är så blev det förstås det... Jag valde Tournedos (Black&white) och Johan åt pepparstek. Såå mört, och vilka såser sen.. så man vill bada i dem!
Lite vitlöksbröd till förrätt och glass till efterätt också, alla tiders! :)

Nu blir det sista avsnitten av Bones säsong 6, och lite chips. Chips går alltid ner.
Imorgon blir det Stockholm med syster och mamma, shopping hela lördag och afternoon tea buffé på söndag. Det ni!

Ta ta!

Onsdagsmiddag

2011-11-02T19:30:00.004+01:00

Har suttit och läst lite gamla inlägg här i bloggen en stund, och något som slår mig är att vuxenpoäng och pensionärsvarning dyker upp lite här och där. Kanske har en 30års kris i antågande trots allt?

Det är i vilket fall inte mycket pensionärsvarning på kvällens middag, det blev kycklingfilé med ugnspotatis och whiskeysås. Enkelt som tusan men ack så gott! Som vanligt bildlös blogg dock, jag måste verkligen bli bättre på att fota!

Igår firade jag och hjärtat två år tillsammans, tiden går fort när man har roligt <3 Vi sparar firandet till fredag, då tänkte vi hitta någon tjusig restaurang som serverar oss kött och potatis. Allt man behöver, och en liten efterrätt också förstås.

Ta ta!

Sötebrödsdagar

2011-10-09T20:36:00.002+02:00

Köpte mig en två nya bakböcker i veckan, och de är redan på väg att bli stora favoriter utan att jag ens har provbakat något än. Särskilt denna är helt fantastisk! På fredag är det min fika på jobbet och det lutar helt klart åt att jag provar receptet på Tosca-kaka. Sluuuurp!

Alla goda ting är tre

2011-10-06T17:27:00.002+02:00

Så där ja, nu har jag både tappat mjöl och ett halvt saltkar på golvet. Får se om jag kan bränna lite pannkakor också.

Kanelbullens dag

2011-10-04T16:51:00.002+02:00

Självklart har ni inte missat att det är Kanelbullens dag idag! En sådan viktig dag kan inte undgå någon... :)

Det blir inga bilder idag heller, för jag orkar inte riktigt att ställa mig och baka... Istället får ni spana i rubriken på mina (Leilas) kanelbullar. Hemligheten till goda bullar är m-än-g-d-e-r med smör i degen. Tror jag iaf, om ni har något annat knep får ni gärna kommentera :)

Här är grundreceptet till degen, sen kan man ju blanda i lite vad man känner för i fyllningen.. Vaniljbullar smäller nog faktiskt högre än kanel här hemma.

Så nej, inga hemmabakade bullar, däremot bortabakade från Sultans...

Nya hobbies

2011-10-01T19:52:00.002+02:00

Titta på TV har ju varit min största hobby ungefär så länge jag kan minnas, men nu har jag bestämt mig för att bli mindre soffpotatis och ägna lite fritid åt något annat också. Så idag tog jag mig alltså i kragen och köpte mig en liten manick. (Aset vägde dessutom nästan 9kg, så jag fick lite styrketräning på vägen hem.. mindre soffpotatis i dubbel bemärkelse alltså!)

Japp, jag ska bli designer när jag blir stor.

Första projektet pågår redan, ett förkläde som ser ut att vara gjort av en tredjeklassare... Men skam den som ger sig, redan nästa år planerar jag att söka till Project Runway.
One day you are in.. ja just det!

Livsfarlig efterrätt

2011-09-27T19:37:00.004+02:00

Hade ju lovat bästa Jenny att ladda upp lite bilder på kolasåsen jag gjorde i förra veckan. Lite drygt ett år efter resten av matSverige har jag nu provat Dulche de leche. Världens enklaste och förmodligen godaste kola, dock något tidskrävande!

Bilder säger ju mer än 1000 ord, och i just detta fall krävs inte så mycket beskrivande text. Men, eftersom jag precis insett att jag inte fått någon överföringssladd till min nya mobil, samt att 3s nät är fullständigt dött för svenska folket idag, så får Wikipedia bistå med bilden.

Recept (för ca 4-6 personer, eller 1 Fröken Fräken och lite lite till Johan)
1. Köp en burk kondenserad mjölk.
2. Ta bort pappret.
3. Stoppa ner i kastrull och täck med vatten, koka upp. Se till att den är täckt med vatten hela tiden.
4. Kolasås = koktid 2 timmar, seg kola (tex för pajfyllning), koktid ca 4 timmar.
5. På Emmas vis, dränk lite vanilj gräddglass med kolasås och njuuuuut.
6. Om det mot förmodan blir något kvar, spara i kylen över natten - kan ätas med sked som godis dagen därpå.. ^^

Middag a la Morberg

2011-09-04T17:41:00.002+02:00

Idag haglar vuxenpoängen in då det står Oxrulader och kokar på spisen. Nivån på husmanskosten brukar normalt sätt inte vara så hög. Återstår att se om det är värt besväret, över en timmes matlagning tillhör inte heller vanligheterna.

Semesterdessert

2011-08-21T22:33:00.003+02:00

En av de bästa sakerna med att åka på semester utomlands är att man kan knalla runt i mataffärer och titta på roliga matvaror man inte hittar någon annanstans.

Från NY-resan fick jag med mig något mycket spännande hem... pistage pudding, självklart sockerfri. Väldigt härlig historia, alldeles knallgrön med en lukt av tapetklister. Och smaken.. tja, det slank ner, men det var väl ungefär allt.

Och så var det det där med ryggen också

2011-08-19T21:53:00.002+02:00

Igår var jag på återbesök hos ortopeden för att få reda på vad mina röntgenplåtar visat. Fantastiskt upplyftande besked måste jag säga!

Svanskoten är bruten, de två nedersta kotorna pekar rakt inåt i 90 graders vinkel. (Inte så jäkla konstigt mao att jag har svårt att sitta...) Detta har i sin tur gjort att jag har förslitningar mellan kota 3 och 4 , vilket förmodligen lett till det lilla höftbesväret. Finns inget, inget inget att göra . Och höften kan mycket väl hålla på att strula för all framtid om det vill sig riktigt väl, det går inte att säga om och när det går över eller inte. För tillfället innebär det en ny kortisonspruta var tredje vecka.

Ja, man blir väl kärring vid 30, eller vad är det man säger...?

Macarons

2011-08-19T21:38:00.004+02:00

Idag var det alltså premiärbakning, trots alla uppmaningar om att macaroner inte ska bakas i regnväder. Skit på er säger jag, Max ska ha kakor!

Mycket riktigt så blev första plåten inte så skoj, men jag tror mer det berodde på att de hade behövt vila till sig lite mer. Inte heller slutresultatet blev kanske världens snyggaste macarooner (däremot förmodligen de kladdigaste), men jag är hyfsat nöjd för att vara ett premiärbak.

Nåväl. Utan fler bortförklaringar - här kommer mina snygga kakoooor :)

Första plåten, inte så vacker...

Det tar sig sa pyromanen!

Chokladganachen rann visst lite.. men nåja, det ser nästan ut som de ska! Egentligen borde jag baka några andra kakor åt lilla masken Max också, men jag orkar inte mer ikväll (ledsen sis). Hoppas du har laddat med andra kakor också ;)

Besök i storstan

2011-08-17T20:19:00.003+02:00

Idag sällskapade jag med kära mor till Stockholm, och självklart var ett besök i Hötorgshallen givet. Jag menar, vad ska man annars göra i storstan?!

Hursomhelst så kom jag hem med vaniljessens och mandelmjöl. Nu ska det bakas! Ska premiärbaka macaroner, hoppas att det inte är så svårt som det verkar.. Vore skoj att ta med lite snygg-kakor på Max kalas på lördag :)

Ja.. tata!

Connys limpa

2011-06-14T16:46:00.002+02:00

Titeln refererar inte, som man skulle kunna tro, till ett särskilt litet kebabmonster - utan till en fantastisk enkel och god limpa! Faktiskt mitt favoritrecept just nu, är måttligt trött på butiksbröd. Har fått receptet (har modifierat det en aning) av en f.d. jobbarkompis vid namn Irené.

Connys limpa
5 dl vetemjöl
2 dl havregryn
2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1 dl lingon (sylt el rårörda)
4 dl filmjölk eller turkisk yoghurt
1 msk honung

Detta är grundrecpetet, det funkar alldeles utmärkt att tjoffa ihop detta och få ett toppenbröd. Först blandar man alla torra ingredienser, sedan rör man i övrigt och häller sedan ner röran i en smord avlång form. Gräddas i 200 grader totalt 60min, efter 25min så kastar man över lite folie så ytan inte bränns.

Vill man så kan man även kasta i tex linfrön, hackade hasselnötter, russin osv.. med de torra ingredienserna. I gårdagens version slängde jag i torrostade solrosfrön, jättegott!

(fotade jättefint, men hittar inte överföringssladden.. så ni får fantisera fram en tjusig bild i huvudet istället)

Badsäsong

2011-06-02T21:56:00.001+02:00

Ja snart är det sommar.. vi äter väl en kaka till och badar i vassen!

Fröken Tant

2011-05-26T15:48:00.003+02:00

Idag slutade jag tidigt och drog till farbror Doktorn, för jag har till slut fått tid hos en ortoped för att kolla upp min rygg. Har ju dragit på ett ryggskott i 6v med fasligt ont i höft/ben som följd, plus konstant ont i svanskotan, och nu fick jag åtminstone svart på vitt att jag är en knäpp hypokondriker.

Inflammation i slemsäcken (mysigt det låter på en matblogg va!) i stora höftutskottet... eller något sådant. Fick en 'liten' kortisonspruta som tack för hjälpen (nålen var ca 5cm lång och trycktes heeela vägen in), men även en remiss (äntligen) till röntgen. Ev kan jag ha en fraktur eller förslitningsskador i ryggen/svanskotan.

Ok, det låter väl kanske inte så roligt, men det vore ju fint om jag äntligen kan få veta varför jag har en rygg som en gammal kärring.

Nu till trevligare saker. Imorgon har jag hand om fredagsfikat, tror det lutar åt Rimbobullar och chocolate chip cookies (fast med jordnötssmörs chip som jag köpte i USA)..
Fast jag måste nog dregla lite i ett par kokböcker innan jag bestämmer mig.

New York, New York

2011-05-25T17:09:00.007+02:00

Nu har jag varit på svensk mark i nästan en vecka, så det kanske är dags att skriva lite om resan.
3 nätter i NY och 3 nätter i Harrisburg på jobb, vem har sagt att man inte ska blanda nytta och nöje?

Vädret har varit sisådär, och maten (åtminstonde i NY) var inte särskilt imponerande. Å andra sidan så tog jag mig inte riktigt tiden att försöka leta upp schyssta restauranger, jag var alltför upptagen med att åka på sightseeing, gå i affärer och ha jetlag.

Fördomarna visade sig vara ganska välgrundade, då lunchen ofta innebar en st-o-r baguette och tillhörande påse chips och stor dricka. Nog för att jag är en liten chipsfantast, men nog skulle t.o.m jag tröttna på det! Chips är fredagsmys (eller varför inte lite tisdagsmys) men inte lunchtillbehör.

Började hela äventyret, vrålhungrig, med att inta en grillad panini på haket brevid hotellet. Nja. Bilder säger mer än 1000 ord. Å andra sidan kunde man få tag i en rätt schysst frukost bestående av fattiga riddare, bacon och en bunke lönnsirap. Sistnämnda var det enda som återstod på tallriken efteråt. Och NY hade inte varit NY utan minst en hamburgare. ...Cheesecaken spar jag till nästa gång!

I Harrisburg däremot så fick jag prova på äkta mexikansk mat för första gången, inte den försvenskade versionen av tacos. Åt biff-fajitas med alla genuina tillbehör, såå gott. Har redan försökt återskapa det hemma, med lite mörare kött nästa gång så är jag snart hemma :) Till delade hela gänget på 5st förstås på en kanna Margaritas, mums! Sista kvällen blev det ett tvättäkta steakhouse, och inte blev jag besviken.. däremot utan bilder!

Resan var hursomhelst toppen, och jag tvekar inte att åka tillbaka.. med större resväska nästa gång! Hoppas på att jobbet tar mig dit snart igen :)

Äpple och salta pinnar

2011-05-11T16:35:00.002+02:00

Småäter salta pinnar och försöker hitta motivation till att packa färdigt resväskan. Har inte riktigt sjunkit in att imorgon bitti, alldeles för tidigt, så bär det av mot NY. Har i vilket fall varit och fått ryggen knäckt idag, så flygresan på 8,5 timmar känns inte riktigt lika hemsk längre.

Har fortfarande inte gjort någon minituös planering utan tänker ta det lite som det kommer. Till familj&vänners stora förvåning. Jag kan faktiskt vara lite spontan, ibland.

Hemma igen om en vecka, förhoppningsvis med lite tjusiga matbilder eller nåt från äpplet.

Inspiration

2011-04-20T17:16:00.003+02:00

Bästa Jenny tyckte visst att det var dags för en liten uppdatering här..
Tyvärr har ju inspirationen för lite schysst mat varit fortsatt låg efter magsjukeveckan. Carbonara och Stroganoff har veckan bjudit på hittills, och det är ju gott, men kanske inte så spännande.

Idag har jag t.o.m hämtat med en smörgåstårta hem från Sultans för att slippa laga fiskpinnar som annars stod på schemat.

Som sagt, inspiration på hög nivå.

Gourmetveckan

2011-03-24T20:29:00.001+01:00

Har varit en fantastisk matmeny denna vecka då jag gått på magsjukediet.
Blåbärssoppa och vitt bröd med Billinge-ost, det är alla tiders det!

NY

2011-03-14T21:11:00.003+01:00

Åh idag har jag bokat en resa till New York! Eller ja, har bokat en jobbresa till liten ort utanför NY, men innan dess väntar en alldeles egen långweekend! Tyvärr ville inte hjärtat följa med, men jag ska nog kunna spendera både pengar och tid på egen hand.

Förstod att hotell skulle bli dyrt, men att centralt rum med egen toalett och dusch skulle kosta 500 kr extra per natt (jmf smärre förmögenhet för säng i sovsal) hade jag kanske inte trott. Men enkelt värt det! Vill icke dela rump-baciller med andra människor ^^
Men, who cares, jag åker nästan aldrig någonstans och jag har faktiskt råd!

Så nu måste jag alltså börja spana in alla coola caféer och matställen som måste hinnas med.
(Man måste ha lite matpaus i allt shoppande också)
Underbart!! :D

Välkommen 80-talet

2011-03-02T21:00:00.001+01:00

Igår höll jag på att köpa en fondue-gryta, idag fick en soda-streamer följa med hem.
Imorgon blir det aprikos ögonskugga och hängselbyxor.

Söndagsmiddag

2011-02-27T20:59:00.001+01:00

Till söndagsmiddag blev det stek, med kokt potatis, gelé och gräddsås som blev så god att jag kunde ha badat i den!

Och vuxenpoängen fortsätter strömma in :)

Enchiladas

2011-02-26T19:24:00.004+01:00

Till middag blev det en liten variation på tacos, nämligen Enchiladas med kyckling. Busenkelt och jättegott!

Jag skar två kycklingfiléer i kuber och stekte på, och rörde sen ner tacoskrydda och en burk ananassalsa. Röran fördelades i 4st tortillas som rullades, sedan ner i gratängform, på med lite ost och gratinering ca 10 min. Sallad och tzatsiki till.

Som Maria Montazami skulle sagt;

Mums!

Mmm.. Marabou

2011-02-19T09:52:00.004+01:00

Fredagsmys och test av 2 av Marabous nya chokladsorter. Först ut var Macademia honey. Hade stora förhoppningar, för en av mina favoriter ingår i samma serie.. men oj vilken besvikelse! Det smakade knappt choklad utan socker, socker socker. Macadeima nötter som också är en favorit märktes knappt. Nej tack!

Andra testet var den nya Mango-chokladen, och där hade jag faktiskt låga förväntningar.. Kanske därför det blev så lyckad - toppengod! Bravo Marabou :)

Sluuuurp

2011-02-15T16:36:00.001+01:00

Ååååh.... dagens middag, stuvade makaroner och falukorv!
Ganska många minuspoäng i vuxenbanken, but who cares?! Sååååå gott :D

Ja, sås!

2011-02-13T21:44:00.003+01:00

Idag blev det fläskfilé, hemmafriterade pommes och... hemmagjord bearnaisesås! Första gången! :) Var inte alls så svårt som jag trott, ingen skuren sås så långt ögat kan nå! Kryddningen blev ok men behöver övas på. Men det såg iaf ut som riktig bearnaise. Bildbevis nedan (får nog öva lite på snygg uppläggning också...)

Thursday Brownie

2011-02-10T20:47:00.002+01:00

J deklarerade efter middagen idag att han minsann var sugen på kakor. Luras i fördärvet kallar jag det, för gissa vem som OCKSÅ blev sugen. Bah!

Testade nog världens enklaste recept på brownies;

4 små brownies
ca 1,1dl nutella (1/2 cup)
1 ägg
5 msk vetemjöl

Blanda nutella och ägg, rör sedan ner vetemjölet. Klicka i muffinsformar (fyra st normalstora)
Grädda i 180grader i ca 12 min.
Klart.

Jäklar vad enkelt, men ganska mäktigt.. Lite vaniljglass till så hade det blivit fint, nu klarade jag mig med 1 brownie.. Resten slank ner i J:s mage, för det är tydligen olagligt att spara kakor. Så nu vet ni!

Skål!

2011-02-09T19:19:00.002+01:00

Idag ska jag slå ett slag för mitt nya favoritte, svart te med granatäpple i. Provköpte en påse lös-te i lördags, och vi har snart druckit upp allt.. sluuurp!

Harrys

2011-02-04T18:28:00.004+01:00

Varken ole, dole eller doff - utan Harrys till slut. Hade siktat in mig på pepparstek med potatisgratäng.. men blev ju faktiskt ganska besviken! Potatisgratängen var halvrå, så jag tog ett par vuxenpoäng genom att skicka ut den igen!
Fick klyftpotatis på Idaho-potatis istället, och det var helt ok.. bara inte vad jag hade förväntat mig. Såhär i efterhand hade en Harry-burgare eller en oxfiléplanka som J tog smakat bättre. Men, så är det. Ingen mer potatisgratäng från Harrys iaf.

Till efterrätt blir det världens godaste chips och På Spåret, för lilla hjärtat köpte det hääär till oss! Lite Pepsi max och kvällen är räddad.. NU är det fredagsmys! :)

Ole, dole, doff

2011-02-03T20:51:00.002+01:00

Gulleponken och jag tänkte gå ut och äta imorgon kväll, men det finns ju så grymt dåligt med restauranger här! Det är väl en av de få saker som jag saknar sedan flytten hem igen.
Så valen står mellan;

- halvdant grekiskt grillspett
- hyfsad köttbit med halvrå potatis serverad i kalkgrotta
- restaurang a la kvällsbimbohak

Spännande, eller hur!

Dagens match

2011-02-02T19:38:00.003+01:00

Idag blev det latmansmiddag, baguette med skagenröra. Tyvärr har ju inte lill-Coop här hemma favoritsorten, utan det fick bli plan B. Njae... Fett och lite syrligt är ingen vinnande kombo. Tyvärr Rydbergs! Kosterfiskarn, jajamen!

0 - 1

På tisdagsmenyn

2011-02-01T17:14:00.002+01:00

Idag står det Wall Enbergare på menyn, åååh så gott!
Är det pensionärsvarning att gilla husmanskost? :)

Börja om från början...

2011-01-29T18:37:00.003+01:00

...börja om på nytt!

Fröken Fräken och Räkorna

2009-07-05T22:18:00.004+02:00

Jag har kört lite tema denna vecka.. Reeeker, såna som man eeeeter.

T.v Räkmacka till middag i veckan

T.h Kvällens "tapas", räkor med hemmagjort chiliaioli

Gott!

Fröken fräken fixar

2009-06-16T21:14:00.003+02:00

..ska nog bli nya namnet på bloggen. Det här börjar likna en matblogg mer än något annat.
Jag ska bli nästa Leila, hon är härlig. Risken är dock att jag mer liknar en svettig Per Moberg.

Slängde ihop lite smask till Hells Kitchen, smördegsbakelse med jordgubbar.
(Faktiskt, busenkelt och gott, men kanske inte det mest estetiskt tilltalande.. eller nyttiga en tisdagskväll, but who gives a damn, Beach 2009 är kört ändå :P)

Fröken Fräken lagar mat

2009-06-10T18:43:00.003+02:00

Om jag får säga det själv tycker jag att maten blev rätt tjusig idag.. och god!
Smask smask!

just shoot me

2009-04-26T10:28:00.002+02:00

Åh herre gud, Niklas mat är så tråkigt att jag bara vill gråta.
Karisma = 0 !

En liten gåta

2009-02-10T20:05:00.002+01:00

Vad får man när man kokar kalops alldeles för länge? Koka-fast-i-botten-länge.

Just det. Kollaps!
Dammit.

På begäran

2009-01-20T20:37:00.005+01:00

Busenkla Matmuffins med chevré, 8st stora

Smet
5 dl vetemjöl
2 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
3 ägg
1/2 dl olivolja
3 dl turkisk yoghurt

200 g chevré
flingsalt

1. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa ihop ägg, olja och yoghurt, rör ner i mjölblandningen. Klicka lite smet i formarna, smula över chevré. Täck med resten av smeten.
2. Grädda i 200grader ca 20 min, toppa med flingsalt.

Smaskens! Nästa gång byter jag hälften av vetemjölet mot dinkelmjöl. :)

Istället för dagens klädsel

2008-11-05T18:55:00.001+01:00

Idag har jag ätit matvetesallad med fetaost och oliver.. Smaskens till sista slicken!

Brainiac

2008-10-24T18:53:00.001+02:00

Idag lärde jag mig att det är ganska bra om väljer temperatur när man startar ugnen. Det blir visst inte varmt annars.

Hjälp mig!

2008-10-04T17:38:00.000+02:00

Ja, vi börjar väl så.