tisdag 14 juni 2011

Connys limpa

Titeln refererar inte, som man skulle kunna tro, till ett särskilt litet kebabmonster - utan till en fantastisk enkel och god limpa! Faktiskt mitt favoritrecept just nu, är måttligt trött på butiksbröd. Har fått receptet (har modifierat det en aning) av en f.d. jobbarkompis vid namn Irené.

Connys limpa
5 dl vetemjöl
2 dl havregryn
2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1 dl lingon (sylt el rårörda)
4 dl filmjölk eller turkisk yoghurt
1 msk honung

Detta är grundrecpetet, det funkar alldeles utmärkt att tjoffa ihop detta och få ett toppenbröd. Först blandar man alla torra ingredienser, sedan rör man i övrigt och häller sedan ner röran i en smord avlång form. Gräddas i 200 grader totalt 60min, efter 25min så kastar man över lite folie så ytan inte bränns.

Vill man så kan man även kasta i tex linfrön, hackade hasselnötter, russin osv.. med de torra ingredienserna. I gårdagens version slängde jag i torrostade solrosfrön, jättegott!

(fotade jättefint, men hittar inte överföringssladden.. så ni får fantisera fram en tjusig bild i huvudet istället)

torsdag 2 juni 2011

Badsäsong

Ja snart är det sommar.. vi äter väl en kaka till och badar i vassen!