tisdag 1 oktober 2013

Höst

Veckorna rusar som vanligt, redan en månad sen sist. Jag är lite usel på att uppdatera bloggen, men varit lite mer aktiv på Instagram åtminstone. Passar nog mig lite mer för tillfället att lägga upp en bild och en mening, istället för något genomtänkt här ;) Nåväl.

Sen sist så har jag jobbat, och jobbat lite mer. Kommer jobba mer globalt framöver, kul! Idag hade jag lönesamtal med chefen. Finns det något värre? Kan cheferna inte bara inse vilken fantastisk människa jag är och ge mig den lönen jag vill ha utan frågor? :D Tror det gick skapligt trots allt, återstår att se resultatet.

Hösten verkar bli lite spännande, har två långresor inbokade under november-december. Först blir det en vecka i Lyon. Ska vara en fin stad har jag hört, så hoppas på lite tid för turistande och inte bara jobb.

Nästa resa är lite läskigare, men trots allt ganska spännande... jag ska till Tokyo i en vecka! Gulp! Snart dags att börja läsa på lite vett & etikett. Som hjärtat sa, man vill ju inte råka göra någon arg för att man missat att man ska ha grön slips på tisdagar ;)

Andra nyheter.. jag har börjat spela pingis igen, efter ett litet uppehåll på 18år! Har varit sugen i flera år, men inte riktigt kommit till skott (eller smash, hehe). Men jäklar vad roligt det är! Och takterna sitter i ganska bra trots allt. Har redan fått påtryckningar om att jag borde börja med seriespel. Inte helt omöjligt att jag provar.. Kan behöva en ny hobby nu när jag inte kan se på film och äta dillchips längre ;)

Nu är det dags att börja med käk. Kebabtallrik idag. Älska LCHF, få äta kött och ost varje dag...
lycka ;)

söndag 1 september 2013

Tillbaka till verkligheten

Har redan hunnit jobba i två veckor sedan semestern tog slut. Samtidigt som det har gått väldigt fort, så känns det som att det var evigheter sen vi hade semestern. Sommaren försvann helt plötsligt och nu är det höst. Jag gillar verkligen hösten, men lite snopet var det allt.

Min nya chef har börjat nu, så har så smått börjat lämna över till honom. Det känns skönt att bli av med allt extra jobb, 8 månader med chefsansvar utöver mitt vanliga jobb har tagit på krafterna. Tror det kommer bli väldigt bra. Vi verkar ha samma syn på saker och ting, och han är riktigt klurig. Bra med ytterligare ett bollplank.

Helgen är snart slut, men ska spendera de sista timmarna med att kika på Numb3ers. Inte alls tokig serie, särskilt som jag läst en del matte trots allt och faktiskt hajar en del av vad snillet pratar om. Egoboost och nöje i ett.

Trevlig söndag!

torsdag 8 augusti 2013

Torsdag

Jodå, vi kör fortfarande LCHF, fast semesterveckorna har varit lite mer liberala än normalt. Men även om det inte syns så mycket på vågen just nu så händer saker - idag har jag fått plocka fram 2 par byxor och två klänningar ur "smallådorna". Hurra :)

De senaste två veckorna har vi (= J och hans pappa) byggt altan. Har varit lite dåligt väder de senaste dagarna så just nu går det lite långsamt - men nu börjar det närma sig slutet. Hoppas det hinner bli klart så vi hinner njuta sista dagarna av semestern.

Tata!

måndag 22 juli 2013

Semester - måndag v1

I morse tog vi med oss Jörgen och begav oss av mot korvhimlen. Och jisses vad korv det blev, en sisådär 10 kg i olika former. Tror vi ska klara oss hela semestern nu...

Sen har vi både shoppat och invigt nya solstolarna. Vi har t.o.m. hunnit med en långpromenad i solen. Testat reflexerna och hoppat en meter upp i luften när vi såg en huggorm alldeles för nära. Uäh!
Tänk vad man hinner med när man är ledig. Nu blir det käk! Hej hopp :)

söndag 21 juli 2013

Äntligen semester

Jajamen, så har då semestern börjat till slut. Äntligen! Vi började med att fira lillebror igår, redan 30år. Herrejisses. Kan inte stämma att jag blir 32 i år, nej någon har nog räknat fel!

Imorgon fortsätter vi semestern med att åka till korvhimlen. Sen ska vi kika på en solsäng till mig. Planerar att tillbringa större delen av semestern på den tillsammans med en hög tidningar och böcker. Wunderbar!

Tata!

onsdag 10 juli 2013

Pärlan 2


Dags att visa upp nya Pärlan nu va? Ta-ta!

söndag 7 juli 2013

På frukostmackan

Jag drömmer ganska intressanta saker på nätterna. Vad sägs om att mixa rökt gös och jordnötssmör och ha på macka? Jag tror det beror på syrebristen i sovrummet. Å andra sidan kanske jag precis har uppfunnit en matsensation. Enl Johan så finns redan min upptäckt - böcklingpastej, och hävdar att jag helt enkelt var sugen på det. Kanske. God morgon på er!

lördag 29 juni 2013

Sista natten med Pärlan

I morgon har det blivit dags att säga hejdå till min lilla Pärlan. På tisdag är det dags att hämta nya bilen och vi har bestämt att det får räcka med 1 bil nu, så både Pärlan och Blåbäret ska iväg. En jobbarkompis ska ta Pärlan, så jag kommer ju få se den ibland och klappa lite på den. Men lite vemodigt är det allt, min första egna bil. Och den går ju fortfarande bra, men den ser ut som skrutt och börjar kosta alldeles för mycket pengar.

På tal om nya bilen så fick vi en sneak peek redan igår. Den var inne för lackskydd här i stan, och vi fick syn på den när den stod på tork. Whee! Den är så snygg. Det blir bra det.



Men tack Pärlan för de här 5 åren. Tack.

lördag 22 juni 2013

Midsommar

Till midsommar så är förstås jordgubbstårtan ett måste, LCHF eller ej. Efter att ha rotat igenom alla mina böcker och halva internet så bestämde jag mig för att göra Katrins midsommartårta. Blev en egen liten tvist på det hela, med en hallongrädde istället för vaniljkräm, men resultatet blev otroligt bra. Så bra att alla LCHF ifrågasättare på festen snabbt deklarerade att det var jättegott och tog inte bara en, utan två bitar. Skoj! T.om. en uttalad tårthatare smaskade glatt i sig tårtan. Bra betyg :)


fredag 24 maj 2013

Summering

Nu har jag visst varit inaktiv ett tag här igen. Det blir ju lätt så tyvärr. Jag kan summera vad som hänt sen sist.

Usa 1v igen, jobba jobba jobba, flyga hem - business class - tjoho, packa nästa väska, semester i Edinburgh, skavsår på fötterna, massa icke lchf mat, flyga hem, nästa jobbresa, jobba jobba jobba, mera inte lchf, andas i två dagar, någorlunda tillbaka i rutinerna, jobba jobba jobba, FREDAGKVÄLL.

I helgen blir det att träffa syster - hurra - det var evigheter sen! Packa lite väska, fira svärmor på mors dag, och sen - ja gissa - iväg till USA igen.

Klart slut.

torsdag 25 april 2013

Mot usa, igen.

Ja, det verkar som att det blir ytterligare en resa till USA. På söndag. Blev bestämt idag att jag och en kollega åker iväg för att försöka hjälpa till att få ordning på saker och till. Det blir nog bäst så, för just nu är det frustration på alla håll och kanter. Livemeetings är bra ibland, men inte till allt.

J är inte jättenöjd, för vi åker på semester nästa söndag. Jag kommer hem lördag. Jag har lovat att inte vara jetlaggad den här gången.. ;-) Nu blir det till att paniktvätta idag och imorgon och packa inte en, utan två väskor. Jag kommer vara på resande fot v18, 19, 20 och 22. Gissa om jag har förtjänat min semester i år...

lördag 13 april 2013

Återkomsten

Äntligen hemma igen efter 2 hårda veckor i USA. Känner mig ganska slutkörd efter att ha jobbat många långa timmar varje dag, inklusive helg.

Sov bara någon timme på planet, så när jag kom hem vid 11 i förmiddags var jag mer död än levande. Kröp ner i sängen och sov som en stock tills J kom hem och väckte mig klockan 3. Inte ens då var jag särskilt kontaktbar, så det blev 2h till.. Kanske inte jättelyckat då jag istället är pigg som en lärka 23:30 :)

Hur som helst så har det ändå gått skapligt med maten. Det är svårt, för våra vänner amerikanerna är fullständigt livrädda för fett. Allt man köper har "reduced fat" - hurra! Extra tillsatt socker och andra fina grejor. Jag har överlevt på sallad, kött, ost och nötter. Och ja, lite fusk har det blivit, för sallad 2ggr om dagen i 2v är inte riktigt min melodi. Men jag kom hem, ställde mig på vågen och har faktiskt t.o.m gått ner ett par hg. Det hade jag inte räknat med, så det var en glad överraskning :)


Nu ska jag försöka få min kropp att inse att det är natt och dags att sova igen. Vi får se hur det går.
Godnatt!

onsdag 27 mars 2013

Bakslag

Vi fick lite påskgodis på jobbet idag, massa nötter och lite mjölkchoklad. Hade tänkt låta bli chokladen, men trillade dit i ett svagt ögonblick. Var egentligen inte ens sugen! Och inte var det särskilt gott ens, bara sött! Ganska gott betyg tror jag. Blir nog inte så svårt att stå emot nästa gång

söndag 24 mars 2013

Frukost

Idag provade vi på kesogröt till frukost. Påminner om risifrutti (fast en nyttig variant) och var inte alls tokigt! Sen att det var busenkelt att röra ihop gjorde ju inte saken sämre :)

1 dl vispad grädde
250g keso (inte lightvarianten)
1 krm vaniljpulver
sötningsmedel efter smak

Blanda ihop allt och ät tillsammans med bär. (Här blev det osockrad hallonsylt). Mums!


lördag 23 mars 2013

Vecka 3

En vecka till har redan gått, helt otroligt. Det är som vanligt bara måndagar och fredagar.
I morse var det invägning efter vecka 3 med nya dieten. -0,8kg till. Höhö. Det går ju inte alls tokigt det här. Och istället för att äta sallad och torr kyckling kan man äta pizza och ändå gå ner i vikt. I den här takten kan jag nog ta ner en av lådorna med "smalkläder" till sommaren :)

 LCHF kebabpizza, botten gjord på detta recept

Om en vecka åker jag till USA igen, 2v blir jag borta den här gången. Är lite orolig för maten där borta, särskilt som vi kommer få hämtmat till lunch varje dag. Den brukar bestå av pizza, baguetter och annat kolhydratstinn mat. Hmm. Det får lösa sig på något vis. Får handla på mig mängder av nötter att ha i backup.



lördag 16 mars 2013

v2

Då har jag haft invägning efter v2 med den hemsnickrade LCHF/GI dieten. Ytterligare 0,5 kg har försvunnit. Jippie! Snacka om att känna sig lite dum efter ÅR av pointsräkning. Alltid ha sug efter något gott, inte känna sig riktigt mätt. Varje gång leder till frosseri av stora mått. Every time.

Nu har jag ätit ost i stora lass i två veckor och har gått ner 1,6 kg på kuppen.

Blodsockernivån stabilare än nånsin sen jag fick diagnosen.
Jag har inte ätit chips på 2v (rekord?) och har ändå inget sug efter det

Om jag tänker fortsätta?
You bet!

söndag 10 mars 2013

Chorizogryta med blomkålsmos


Chorizogryta med blomkålsmos, 4 portioner
15-20 min














1 blomkålshuvud, ca 1kg
ca 2 msk smör
ca 2 msk färskost
salt, peppar

400g chorizo
1 gul lök
2 tsk rökt paprikakrydda
2 burkar vita bönor (stora)
1 burk körsbärstomater
1 dl vatten
ca 1-2 msk fond (valfri, vi tog kalv)


Blomkålsmos
Skär till blomkålen, koka buketterna mjuka, ca 10 min.
Häll av allt vatten
Mixa till en puré tillsammans med smör och färskost (philadelfia)
Smaka av med parmesan, salt och vitpeppar

Gryta
Skiva korven i slantar, stek i lite olja
Tillsätt finhackad lök och fräs mjuk
Tillsätt paprikakryddan, fräs några minuter
Tillsätt vita bönor (avsköljda i kallt vatten), tomater, fond och vatten
Koka 5-10 min

Betyg
3,5 / 5
Gott, men se till att ta korv med drag i. Lithells chorizo som vi valde var väldigt snäll. Möjligen kan man hiva i lite cayennepeppar också. Vi gillar när det är lite starkt!

Inspiration från Matmagasinet nr 2013-1 (gryta)

LCHF

Eftersom både jag och J kan simma på egen hand så tänkte vi börja göra oss av med badringarna runt magen. Trenden har inte sett så rolig ut de senaste åren och nu får det allt vara nog. Så för en vecka sedan bestämde vi oss för att ge oss på LCHF/GI spåret. Första veckan har faktiskt gått oförskämt bra, kan inte påstå att jag saknat något särskilt trots en mer än halvering av kolhydratintaget. Vi som älskar potatis och bröd! -1kg utan några större uppoffringar på en vecka får väl anses ok. Vi tänker inte bli några fanatiker utan faktiskt tillåta oss "förbjuden" mat ibland. Jag vet ju hur det blir annars.
 Förbjudet = frosseri som inte är av denna värld inom någon vecka.

Ikväll blir det chorizogryta och blomkålsmos.
Fortsättning följer.

tisdag 12 februari 2013

Tjockisdagen

Som ni mycket väl vet (det kan ju inte ha undgått någon?) så är det Fettisdagen idag! Yay!

Vi smygfirade redan lite i söndags med en semla från Sultans, men blev så grymt besviken. Torr bulle och övervispad grädde, nej fy sjutton. Alla vet ju att hembakat är godast, så just nu ligger det ett gäng minisemlor på jäsning.

Provade detta recept, som tydligen ska vara världens bästa. Upp till bevis :)
Jag bakar nu för tiden alltid med stenmalet mjöl, så jag minskade något på mjölmängden eftersom detta mjöl suger upp mer vätska. Betyg kommer senare, men det kan nog bli fint det här...

Man kanske inte ska baka semlor med lantmjöl... Men det var fortfarande 10x bättre än en torrbolle-semla!




lördag 9 februari 2013

På menyn

Ikväll stod favoritpajen på menyn, närmre bestämt Getostpaj med salami! Mumma! Inspirationen kommer från Caroline Hofbergs bok Pajer, recept o bild hittar ni här.

Jag är ju inte så mycket för att följa recept till punkt och pricka, gör man det här får man en toppengod paj. Lägger man till lite extra salami, så får man en ännu godare ;) Brukar även växla med att byta ut getost mot feta, ha vanlig paprika istället för grillad - eller vad man nu hittar på.

Se så, bara att prova nu. Smaskens till sista slicken!
Nu ska vi äta paj, och inte titta på Melodifestivalen.


Nu när jag fattat hur Picasa funkar så bjuder jag även på en bild!


Tata!